Cơ sở sản xuất Nem chua Thọ Vinh
Nem chua Thọ Vinh có buổi giới thiệu sản phẩm trước Hội doanh nghiệp BNI
Đại diện Nem chua Thọ Vinh tặng quà cho chủ tịch BNI
Nem chua ngon Xứ Thanh
Trước khi tặng quà
Nem Chua truyền thống Thọ Vinh
Nem chua Thọ Vinh được làm từ thịt lợn nạc xay nhuyễn và bì lợn thái chỉ, trộn cùng các gia vị như muối, tiêu, đường, tỏi, ớt, lá ổi, lá đinh lăng,…
Nem chua xứ Thanh thường được chấm cùng tương ớt cay. Vị ngọt của thịt heo quyện hòa với vị chua thanh nhẹ, vị cay của ớt tỏi, thơm bùi và sần sật dai dai của bì làm say đắm lòng người, chẳng dễ gì mà quên được.
Nem chua Thanh Hóa được ủ bằng thính gạo và gói trong một lớp lá chuối dày, ủ trong vòng 3-5 là chín. Nem sau khi chín có màu hồng tươi, vị chua ngậy, dậy mùi thơm từ các nguyên liệu và được ăn kèm với tương ớt, tỏi sống.
Nem chua Thanh Hóa được xem là đặc sản, thơm ngon nức tiếng bởi người dân nơi đây luôn bảo đảm chất lượng từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến.
